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Mostrando postagens de Setembro, 2012

Harmonização vinhos Tamarí e doces Bárbara Trevisani

Sobremesa elaborada pelo chefe Paulo Trevisani
No último dia 10/09 na pré-inauguração do restaurante Carnaroli do chefe Diego  Mello, a convite da importadora Épice ( João Radloff) nosso chefe Paulo Trevisani, elaborou 3 sobremesas finas. Macarons de tangerina, financier de maracujá com tuile de coco e diamante de chocolate negro 70% de cacau Bahia com creme de manjericão para serem harmonizadas com um vinho de colheita tardia,Late Harvest, Safra 2009, a combinação  ficou perfeita.

Restaurante Carnaroli - entrada
Enologo Luiz Gonzales , Paulo Trevisani, Luli Dias, João Radloff e Cassiano
Proprietários do Carnaroli, Diego e Flavia Mello, João Radloff, Luiz Gonzales e Paulo Trevisani



Lançamento da Linha Petit Royal

O produtor Luis Antonio ,Paulo Trevisani , Bárbara Trevisani  e o Jornalista Ruy Barrozo
No último dia 30, em nosso atelier, tivemos o prazer de receber profissionais da área de eventos e jornalistas para degustação da nova linha de produtos denominada: Linha Petit Royal. Após uma curta temporada em Paris, onde pudemos aprimorar mais a nossa técnica, voltamos inspirados e não podia ser diferente, novos produtos surgiram. Petit royal, financier e o soficticado marzipan ,doces inspirados na confeitaria francesa, porém em versões mini  (petit) .Os já famosos macarons, estão com novos sabores: jasmim, tangerina e damasco. Foi um prazer receber estes queridos convidados.
Grasiele e Valmir Rossari e Cecília Mikos da Arte em Flor Bianca  Trevisani , jornalista Dioneia Mendes , produtor Rodrigo Ono e Cecília Mikos


Ana Maria Cerimonial da Dulce Menezes
A produtora Luciana Krizanowski e Amanda Cidral
O querido Joni Casagrande e sua esposa
Nosso fotografo Braulio Delai e a nossa querida Marcela…

Casamento Ana Paula e Roberson

No  dia 01/09/2012 no Bistro Du Champ, assinamos a mesa de doces, bolo de cupcakes e lembranças do casamento da querida Ana Paula Costa e Roberson. Um casamento lindo com um ótimo astral. Arranjos florais da  Agapanthus deram um charme ao local.

Casamento Gabrielle e Maykon

No dia 01/09/2012, no Clube Concordia,Gabrielle Costa Tavares e Maykon Maio, celebraram seu casamento em uma elegante festa, o buffet foi assinado pelo chefe César Monteiro. A produção do casamento ficou por conta da querida e competente , Maria Helena Chastalo, da Cimec Eventos. Foram confeccionados 2800 doces finos, dispostos em prataria, com forminhas de cetim ,nos tons de fendi.Doces com frutas vermelhas foram os destaques da mesa , que dividiram a atenção com os famosos macarons coloridos. Floricultura: Entre Verdes - Aguardem as fotos oficiais da Neo. Desejamos ao casal felicidades!!!
Foto: Ricardo Carlim

Casamento duplo - Maryana e Rafael e Juliana e Alexandre

No dia 25/08/2012 no Buffet Nuvem de Coco, tivemos o prazer de assinar a mesa de doces dos casais: Juliana Merheb Jordão e Alexandre Hartl e Maryana Merheb Jordão e Rafael Demeterco Peggiani. Um casamento lindo , onde as duas irmãs, puderam celebrar em grande estilo, este momento tão especial em  suas vidas. A mesa de doces foi  composta de 4000 doces finos, dispostos em prataria, com forminhas nos tons de rosa antigo, arranjos florais de Valmir Rossari, deram um toque de romantismo ao ambiente.O bolo com detalhes em pérolas , ao estilo neo-clássico. Rodrigo Ono foi o responsável pela produção e organização da festa. Roberto Rego animou os convidados, que bombaram a pista de dança. Desejo aos casais , felicidades!!! Adorei fazer parte dessa história.

1 ano da Julia - Patisserie Francesa

Detalhes da festa de 1 ano da Julia, com o tema patisserie francesa A festa foi produzida por Bianca Kowaski.- The Adress



Fotos: Bianca